Zupa krem z pieczonych buraków z jabłkiem i cynamonem
- Czas gotowania: 0 minut
- Liczba osób: 1 -12
- Czas przygotowania: 15 minut
Składniki
- drobna kasza orkiszowa – 250 g
- seler bulwa
- pieczone buraki – 500 g
- jabłko – 3 szt.
- cynamon do smaku
- sól, pieprz do smaku
- miód do smaku
- ocet jabłkowy do smaku
- ząbek czosnku
- masło klarowane
Przygotowanie
Buraki wyszorować i włożyć do naczynia żaroodpornego i piec w temp. ok. 120℃ do miękkości ok. 2 h, sok z pieczenia odstawić na bok. Po ostudzeniu obrać i pokroić w drobną kostkę.
Seler pokroić w drobną kostkę, przesmażyć na niewielkiej ilości masła klarowanego z czosnkiem, dodać pokrojonego buraka i jedno jabłko pokrojone ze skórką.
Smażyć razem, następnie dodać wodę ok. 5 cm powyżej buraków i dusić na wolnym ogniu do miękkości, zmiksować bardzo dokładnie, doprawić miodem, cynamonem, solą i pieprzem oraz octem jabłkowym.
Pozostałe jabłka wydrążyć, zamoczyć w cynamonie. Polać miodem i upiec do miękkości. Upieczone jabłka podzielić na duże kawałki i zalać kremem z buraka.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Składniki
- drobna kasza orkiszowa – 250 g
- seler bulwa
- pieczone buraki – 500 g
- jabłko – 3 szt.
- cynamon do smaku
- sól, pieprz do smaku
- miód do smaku
- ocet jabłkowy do smaku
- ząbek czosnku
- masło klarowane
sty17
Krwawnik pospolity – właściwości, zastosowanie i tradycja św. Hildegardy
Poznaj krwawnik pospolity: zioło cenione przez św. Hildegardę. Sprawdź jego właściwości, zastosowanie i znaczenie w tradycji zielarskiej.
sty17
Kozieradka – właściwości, zastosowanie i tradycja św. Hildegardy
Poznaj kozieradkę, znaną jako koniczyna grecka. Sprawdź jej właściwości, zastosowanie i znaczenie w tradycji św. Hildegardy z Bingen.
