Fundatorzy

Polskie Towarzystwo Przyjaciół św. Hildegardy powstało, aby stworzyć przestrzeń do merytorycznego i praktycznego opowiadania o dziedzictwie św. Hildegardy z Bingen.

Za działalność i rozwój fundacji na co dzień odpowiadają fundatorki Jolanta Zajdel oraz Bożena Ciosek ze wsparciem ks. Dr Jacka Wróbla pełniącego funkcję Prezesa.

Jolanta Zajdel

Żona, mama, doradca medycyny św. Hildegardy certyfikowany w Niemczech przez dr. med. Michaela Ptok. Wieloletni członek Stowarzyszenia Slow Food Polska i Międzynarodowych Towarzystw Miłośników św. Hildegardy z Bingen. Uczestniczka Kongresów w Konstancji dedykowanych sympatykom i terapeutom medycyny hildegardiańskiej. Z zawodu ekonomistka, absolwentka Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie oraz studiów podyplomowych z zakresu międzynarodowego marketingu. Zrezygnowała z pracy w sektorze farmaceutycznym, aby poświęcić się własnej działalności i popularyzacji medycyny Świętej Hildegardy z Bingen. Fascynacja hildegardiańską dietą i ziołami doprowadziła do przekształcenia posiadanego sklepu z ekologiczną żywnością w sklep posiadający produkty do diety św. Hildegardy. Poszukiwania najlepszej jakości produktów ziołowych zgodnych z recepturami św. Hildegardy doprowadziły do wprowadzenia na rynek Polski produktów austriackiej firmy zajmującej się produkcją mieszanek ziołowych i produktów z orkiszu wg wytycznych św. Hildegardy. Obecnie posiadając większe doświadczenie zdecydowała się na zasiew starych odmian orkiszu przez polskich ekologicznych rolników i oferuje markę własną ekologicznej mąki orkiszowej z tzw. prastarego orkiszu Oberkulmer Rotkorn oraz ręcznie wyrabiane makarony .

Bożena Ciosek

Żona, mama, prawniczka. Jest certyfikowanym doradcą medycyny św. Hildegardy i członkiem zarządu Fundacji Polskiego Towarzystwa Przyjaciół św. Hildegardy. Z pasją angażuje się w organizację przedsięwzięć edukacyjnych takich jak kongresy, szkolenia oraz warsztaty.

ks. dr Jacek Wróbel

Współtwórca Rekolekcji z postem św. Hildegardy. Pallotyn, doktor nauk humanistycznych o specjalności edukacja medialna; rekolekcjonista, duszpasterz. Wykłada homiletykę w Seminarium Pallotynów w Ołtarzewie. W ramach konsultacji telefonicznych oraz osobistych podczas Rekolekcji jest przewodnikiem duchowym. Popularyzator spuścizny św. Hildegardy pełniący obecnie funkcję Prezesa fundacji Polskie Towarzystwo Przyjaciół św. Hildegardy

W ramach działalności i projektów organizowanych przez fundację współpracujemy z dietetykami, profesorami uczelni wyższych, technologami żywienia oraz znawcami tematu z grona duchownych, a także firmami specjalizującymi się w uprawie ekologicznych zbóż oraz ziół w oparciu o receptury św. Hildegardy.

W 2015 roku zorganizowaliśmy Międzynarodowy Kongres Św. Hildegardy z Bingen, w którym udział wzięły kluczowe osoby z Europy zajmujące się szerzeniem dziedzictwa Św. Hildegardy – dr Ptok, dr Strehlow, dr Van Hecken oraz specjaliści z Polski.

Opracowaliśmy także broszurę pozwalającą w szybki i przystępny sposób zorientować się w dostępnych na rynku polskim produktach opartych o receptury św. Hildegardy.

Wielkim sukcesem okazały się Rekolekcje z Postem św. Hildegardy organizowane co roku głównie w Ołtarzewie, Otwocku i Falenicy. W ramach każdej edycji kilkudziesięciu uczestników pości przez tydzień w oparciu o dietę orkiszowo-warzywną, biorąc udział jednocześnie w wykładach dietetycznych; zajęciach ruchowych, oddechowych i rekolekcyjnych, warsztatach kulinarnych czy zabiegach oczyszczających.

Współpracujemy merytorycznie z mediami przy tworzeniu audycji telewizyjnych, internetowych i radiowych poświęconych zagadnieniom zdrowego odżywiania oraz medycyny św. Hildegardy.

„Kuchnia św. Hildegardy” z telewizją internetową SalveNet

„Post na problemy duszy i ciała” z Dobre historie TVP

„Św. Hildegarda z Bingen” z Radio Rodzina Diecezji Kaliskiej

Moderujemy również grupę wsparcia on-line „Post zdrowotny św. Hildegardy” dla osób pragnących pościć według zasad św. Hildegardy w warunkach domowych. Grupa działa przy profilu facebook Polskiego Towarzystwa Przyjaciół św. Hildegardy, gdzie znajdą Państwo wiele inspiracji, ciekawostek i zapowiedzi wydarzeń.

Na koniec warto przypomnieć, że medycyna klasztorna ma wielowiekową tradycję w Europie i stanowi ważny etap na drodze ewolucji nauki o leczeniu ludzi. Historia św. Hildegardy będąca pięknym przykładem jak osobiste talenty i dary Ducha Świętego można rozwijać dla dobra całej społeczności (a nawet ludzkości), doprowadziła do nadania słynnej benedyktynce tytułu doktora kościoła katolickiego w 2012 roku.

Ziołowe ogrody przy zakonach umożliwiały uprawianie i pozyskanie z roślin substancji aktywnych mających zdolność pozytywnego oddziaływania na organizm człowieka.

Hildegarda spisując i porządkując informacje o właściwościach roślin, zwierząt i surowców mineralnych przyczyniła się do utrwalenia i przekazania kolejnym pokoleniom lekarzy, farmaceutów i zielarzy unikalnej wiedzy.

Patrząc z lotu ptaka na jej spuściznę dostrzeżemy nawet coś więcej: słynnej benedyktynce udało się stworzyć teorię odżywiania i filozofię zdrowia uwzględniające harmonię i dobrostan nie tylko ciała, ale też duszy i psychiki.

Zachłyśnięcie się postępem technologicznym i możliwościami ekonomicznymi jakie on niesie przyczyniło się do pojawienia się negatywnej narracji w przestrzeni publicznej odnośnie ziołolecznictwa, a technologie żywności przyniosły chemizację rolnictwa i katastrofę klimatyczną.

Na szczęście w XXI wieku konsekwentnie widać nowy trend powrotu zaufania człowieka do tego, co naturalne. W środowisku lekarzy medycyny konwencjonalnej coraz głośniej wybrzmiewa przekonanie, że na zdrowie człowieka warto patrzeć holistycznie oraz że:

  • fitoterapia, dietetyka i post zdrowotny są wartościowym elementem programu leczenia czy profilaktyki zdrowia
  • sposób odżywania, poziom aktywności i sposób regeneracji są kluczowe w codziennej higienie zdrowia. 
  • współcześnie musimy kontrolować poziom narażenia na skażenie chemiczne kumulujące się w nas z pokarmu, leków czy środowiska.
  • do pewnego momentu żywność i zioła mają walor leczniczy, a leki syntetyczne powinny być raczej ostatnią deską ratunku, a nie pierwszym zaleceniem.
  • niezaopiekowanie emocje, stres i deficyty duchowe mogą manifestować się w ciele (somatyzacja)
  •  współcześnie dbanie o zdrowie to świadome unikanie przetworów przemysłowych (m.in. modyfikowane genetycznie zboża, syntetyki, środki ochrony roślin, nieprawidłowe receptury z pomijanymi składnikami w składzie).

 Zapraszamy Państwa do wspólnego odkrywania dziedzictwa św. Hildegardy
i uczestnictwa w naszych wydarzeniach. 

Scroll to Top