Sałatka z pieczonego buraka z orzechami i rukolą z sosem z octu balsamicznego

Składniki

  • buraki umyte – 1 kg
  • orzechy mix – 200 g
  • rukola – 100 g
  • ocet balsamiczny – 500 ml
  • miód gryczany – 100 g
salatka z pieczonego buraka

Przygotowanie

Buraki układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w temperaturze ok. 120℃ – 3h do miękkości (nie obrane), odstawiamy do ostygnięcia. Ocet balsamiczny redukujemy wraz z miodem do uzyskania kremowej konsystencji na wolnym ogniu. Mix orzechów tostujemy w piekarniku ok. 5 minut na złoty kolor w temperaturze 180℃. Obrane buraki kroimy w cząstki, posypujemy rukolą i orzechami, lekko skrapiamy octem balsamicznym, można też dodać odrobinę świeżego tartego imbiru.

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Składniki

salatka z pieczonego buraka

Sałatka z pieczonego buraka z orzechami i rukolą z sosem z octu balsamicznego

Sałatka z pieczonego buraka z orzechami i rukolą z sosem z octu balsamicznego Czas gotowania: 0 minut Liczba osób: 1 -12 Czas przygotowania: 15 minut
flaki z boczniaków

Flaki z boczniaków z pieczonymi warzywami

Flaki z boczniaków z pieczonymi warzywami Czas gotowania: 0 minut Liczba osób: 1 -12 Czas przygotowania: 15 minut Składniki pasternak – 200 g seler bulwa
Scroll to Top